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日期：2019-02-23作者： 浏览量：
2月22日，我校举办2019年度春季学生食堂管理人员及从业人员食品安全专题培训，特邀濮阳市食品药品监督管理所所长张志东、副所长王彦科授课。此次培训旨在进一步普及食品安全知识，提高学生食堂工作人员的安全防范意识，扎实做好食品安全监管工作，维护在校学生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。
培训会上，张志东强调了食品安全的重要性，并结合实际案例分析了食品安全事故带来的严重后果，他要求食堂从业人员必须服从监督管理，把食品安全要求落实在日常工作中，确保学生饮食健康。围绕从业人员健康档案建立、餐厅进货管理、食品存储、工具容器分类使用、用具清洗消毒、食品留样、有害生物防制、食品安全自查等8个方面，王彦科详细讲解了食品安全风险清单相关知识。
培训结束以后，饮食服务部结合日常检查结果进行了考核评比，并对“优秀窗口”进行了表彰。（后勤服务中心 供稿）
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