为保障广大师生食品安全，落实市食药监局工作要求，5月14日下午，后勤服务中心组织开展学生餐厅“厨房开放日”活动。饮食服务部管理人员召集各餐饮公司负责人对活动进行了安排部署，部分学生代表受邀参加活动。
活动中，餐厅管理人员带领大家参观了食堂切配间、操作间、库房等场所，查看了环境卫生、餐具消毒、原料采购、留样记录、食品加工流程等相关情况。期间，餐厅管理人员积极与学生代表沟通交流，现场为同学们讲解了学生食堂日常食品安全保障措施，听取学生代表对饮食安全管理工作的意见建议，认真回答他们提出的各类问题，使同学们对学校食堂的管理有了更充分的了解。
活动结束后，后勤服务中心对大家提出的宝贵意见进行了认真分析梳理。相关负责同志表示，今后将把“厨房开放日”活动作为一项常态化工作，安排更多学生参与到活动中，共同促进食堂规范管理，确保师生的饮食安全。此次活动对提升学生餐厅食品安全管理水平、营造食品安全氛围起到了积极的促进作用。（后勤服务中心 供稿）
