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日期：2018-01-18作者： 浏览量：
1月17日，生物与食品工程学院在焙烤加工实验室教室举行外聘教师公开课教学观摩活动。院长朱学文，党总支书记陶令霞，食品生物技术教研室全体专任教师参加活动。
外聘教师温小虎从事焙烤加工行业15年，具有丰富的行业实践经验，本学期他为2017级食品营养与检测专业学生讲授《焙烤加工技术》课程。公开课教学现场，温小虎结合当前行业背景，选取中式蛋糕、欧式蛋糕为内容，现场操作示范教学，并对同学们进行一对一专业指导，课堂教学效果良好。
观摩课后，教研室组织开展教学研讨，学习经验、交流心得，及时将改进意见反馈给授课教师，帮助教师进一步提高教学水平。此次活动有效加强了校内外教师的沟通交流，对提高教师队伍整体教学能力起到了很好的促进作用。（生物与食品工程学院 供稿）
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